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* MISO日記 *

どんどん忙しくなってきてるのですが、この時間は確保したいと思ってる味噌作り。
自分用だけではなく、実家用にも仕込んでいて、要請があるのが嬉しいです。

糀 500g
大豆 500g
水 150cc
塩 200g

今回は、水が150cc。
若干固めに作りました。春仕込なので、今回この量でお試し。

いつもの麹。
国産乾燥 米こうじ1kg...

国産乾燥 米こうじ1kg...
価格:980円(税込、送料別)



最近は、大豆もこちらで購入しています。
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2015-04-24 : ++ Beans : コメント : 0 :
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